Une entrepreneure Val de Marne Actif Pour l'Initiative mise à l'honneur par le célèbre guide gastronomique Gault et Millau

Au départ, Solange prévoyait de vendre ses plats sur les marchés. Mais très vite, le succès a été au rendez-vous et l’ouverture d’un restaurant est apparue comme une évidence !  Appuyée par une clientèle rapidement fidèle et le recrutement de Gilles à la cuisine, elle a su remarquablement développer son affaire et accueille désormais 16 convives à chaque service.

Le Gault et Millau l’a mise à l’honneur cette année avec une note de 13/20 et 2 toques ! « Voilà une pépite comme on rêve d’en trouver au coin d’une rue, de banlieue ou de province », écrit avec éloges le célèbre  guide. Des assiettes colorées, des recettes originales  maîtrisées et une marquise au chocolat à se damner… constituent - entre autres - les clés de sa réussite.

Pour se lancer, Solange a bénéficié du soutien financier de Val de Marne Actif Pour l’Initiative, qui accompagne et finance la création, la reprise et le développement des entreprises sur le  département : grâce à 18.000 € de prêts à taux  zéro qui ont venus compléter ses apports personnels limités, et la garantie du FGIF réservée aux femmes qui entreprennent), Solange  a obtenu un prêt bancaire de 25.000 € auprès du CIC et les moyens nécessaires pour  démarrer son activité.
Elle se souvient avec émotion de son passage en comité d’engagement : elle avait bien sûr  un peu d’appréhension, mais elle a apprécié la  rencontre avec des personnes compétentes,  à l’écoute, qui lui ont prodigué de bons conseils et surtout qu’elle a su convaincre de lui faire confiance.
« Comme elle était dynamique, enthousiaste et super positive, nous lui avons prêté 18 000 € à taux zéro», se souvient Pierre Capron, de Val-de-Marne Actif Pour l'Initiative. « Avec son apport personnel de 12 000 € et un prêt bancaire à 25 000 €, elle a pu se lancer ».

Solange a créé aujourd’hui 3 emplois, dont le sien. Elle envisage de s’agrandir et bien sûr de créer de nouveaux emplois…


Chez Solange, 36 rue du Général Leclerc, 9440 Villecresnes – Tél. : 06 68 15 37 83
Formule plat / dessert : 22 € le midi, 32 € le soir